協議会概要

​代表挨拶

増田リポートが警鐘を鳴らしているように、日本の将来は東京への一極集中、少子高齢化、人口減少により地方消滅の危機であると言われています。このまま手をこまねいていては、流れが増々加速し現実のものとなっていくと思われます。
こうした中、当地会津は肥沃な大地、豊穣の山々、湖などの水資源、災害も少なく数々の歴史やロマンと多くの財産に恵まれております。
ぐるっと見渡した四方の山々には野生のクルミが適した土壌の下美しい実を多く実らせています。しかし、多くは見向きもされる事なく、資源として活用されているとは言えない状況になっております。大変もったいない事であります。

私は和菓子屋を生業としております関係で、この会津のクルミには長く、深く関わってきました。その経験から、会津のクルミの味は渋みやえぐみもなく、まろやかで豊かな風味を宿している最高品質のクルミであると思っております。また、会津のクルミは洋ぐるみと違い日本古来の固有種である為、何千年にも渡って私達日本人に親しまれてきた時間の繋がりもあるのです。

そこで、今般「会津の”久留美”を通じ、人もふるさとも美しい未来へ」というスローガンを掲げ多くの方々に会津のクルミの良さを知っていただき、皆様に喜んでいただける輪を広げたいと願い、会津クルミプロジェクト協議会を立ち上げる事となった次第です。どうかご支援の程よろしくお願い申し上げます。

会津クルミプロジェクト協議会
代表　鈴木隆雄